德國科隆美食—Haxenhaus

在科隆的Haxenhaus，我們吃到這次旅行最對味的豬腳。豬腳的德文是Schweinshaxe。Schwein是豬。Haxe是腳。所以Haxenhaus就是豬腳屋的意思。這家店的專長，就是各式各樣的豬腳。

 以下連結可以看到這家餐廳的菜單

http://www.haxenhaus.de/de/speisekarte/hauptspeisen

(菜單中居然還有Schweinhaxe Beijing，北京豬腳。難道是用烤鴨的手法烤豬腳嗎?太好奇了，下次要試試看)。  

這家店很好找。進去後會發現，觀光客不少。服務生講英文也蠻OK的。 

 

 

店內吧台上有塊金屬牌。標記的是1993年耶誕夜萊因河洪水的高度。看來，當時造成不小的麻煩。 

我們喝的啤酒。科隆當地啤酒名為Kölsch。兩個知名品牌，一個是Früh，一個是Gaffel。

 

我們點的豬腳主餐是”Brunswick Haxensteak”。 誤打誤撞，出乎意料的好吃。一般吃德國豬腳，最怕的就是又大又乾的一大塊肉。就算一開始酥脆好吃，吃到後來就膩了。這盤豬腳，豬皮豬肉都煮得軟Q，泡在美味的醬汁內。吃完之後，份量又是剛剛好讓人覺得，想再多一點。恰到好處。我們給予極高的評價。