德國慕尼黑(Munich)美食—盡興的晚餐(Gourmet Restaurant of Hotel Königshof)

在慕尼黑的最後一個晚上，我們享用了一頓意想不到的好晚餐。

會有這頓飯，主要是一同前往啤酒節的一對夫妻，他們有德國朋友。這位德國人聽說他們要到慕尼黑，於是就幫忙訂了一家餐廳。德國朋友本人不會出席，這對夫妻朋友邀我們一同前往。

地點在Hotel Königshof的餐廳。這家五星級旅館就面對Karlsplatz，外表看起來是似乎是一棟沒什麼特色的建築。但其實是當地政府列冊的歷史建築。

(飯店外觀)

(餐廳就是在三樓，有大片窗戶，旁有白色窗簾的地方)

(在飯店前看Karlsplatz，左前方就是知名的Lederwaren)

我們晚上七點到，先到飯店旁邊附設的Wine gallery參觀。這也是德國朋友事先安排好的。邀我們一同前往的夫妻，本身對酒很有興趣。那邊有位年輕熱情的店員，為我們介紹各種德國酒。整個Wine gallery上下兩層樓的空間，架上擺滿了酒，品項非常豐富。買了幾支酒後。我們就進入飯店，準備用餐。

這次用餐我完全沒有拍餐點。所以只用文字描述。 

我們點套餐。套餐有兩種，我們選的是Martin Fauster Menu，這是以主廚名字命名的套餐，等於是招牌了，當然要選這個。不過有個缺點，菜單上有註明，這個套餐是Served by table。要點，就是全桌都點一樣的套餐。不能每個人試不同的餐點。

餐廳內部的樣子與餐點的照片，可見:
http://www.koenigshof-hotel.de/en/restaurants-bars/restaurant-koenigshof.html

菜單可見:
http://www.koenigshof-hotel.de/uploads/tx_fphotel/Menu_Gourmet_Restaurant_Koenigshof.pdf

我們沒有選Wine paring。配餐的酒品，直接點選。

這是一家氣氛很好的餐廳。內部照明略暗，可以看見外面熱鬧的卡爾廣場。古典風格裝潢，白色窗簾掛在大面玻璃的兩側，牆上掛著燭台式的燈具。桌上白巾燭火，擺著晶亮的玻璃杯與刀叉。所有的Waiter都是穿西裝。侍酒師穿燕尾服。 

有時吃這種餐廳，會有拘束的感覺。但我覺得他們服務的很好，侍酒師和我們的Waiter leader都蠻有幽默感的。這就真的是服務的藝術了。

每一道餐點份量都不會太大，讓人吃完還有意猶未盡之感。用的食材都很好。印象最深的是一道用生蛋黃做的菜。一樣是蛋黃，從來不知道可以做到那麼好吃。

我們的主餐是Pigeon，肉質軟嫩。 

餐就一道道慢慢上，我們就慢慢喝、慢慢聊。這才是把用餐當成一種享受。

中間還有一道起司盤。用餐當中我們就有看到Waiter推著一台”氣氛濃郁”的推車經過，這時，這台車停在我們這桌。一打開，是各式各樣的起司。我想，這道菜對我們來說，就像臭豆腐對歐美人士的感覺。

選擇非常多，有分幾個大類。Waiter很有耐心的跟我們解釋。其中，藍起士本身就形成一個大分類，有好幾個選擇。我對這種有可見菌絲的起司，一直不太敢嘗試。今天既然來到這裡，就好好的來吃一下吧。

一吃，覺得藍起司還蠻不錯的呢!整盤中味道最”臭”的，反而是Waiter說的，在客人當中最熱門的選擇。吃這些起司，再配上酸甜的葡萄，也是這頓飯印象最深的一道菜。

用餐中間，友人再要了酒單來看。這家餐廳的藏酒有1200多種，是特色之一。酒單非常可觀，根本就是一本厚重無比的大書。要上酒單，Waiter會先推一張小桌放在你旁邊。再把Wine menu放上去，讓客人翻看。

看了一陣，朋友眼睛一亮。馬上把侍酒師找來，因為他看到一支酒，價格比台灣可以買到的價格便宜約一萬台幣。他的問題是，能否單買酒帶出。可惜的是，不行。這本酒單上的酒，僅供用餐客人飲用。

這個有趣。一樣在Karlsplatz，大多台灣遊客會注意到這裡的Lederwaren買Rimowa行李箱比較便宜，但有多少人會注意到，對面的Hotel Königshof裡的餐廳，也有便宜許多的好酒呢。 

不同興趣的人，會注意到不同的面向。這就是朋友的好處，可以讓我們看到自己眼界看不到的地方。

用餐當中，主廚出來跟每桌客人致意。這位主廚我記得是奧地利人，從2004開始就在這家餐廳掌廚。

 

這頓飯一直吃到晚上11:30。真的是美味又盡興。

慕尼黑帶給我們許多意外的驚喜，沒想到有那麼漂亮的跑步路線、沒想到啤酒節那麼好玩、沒想到有那麼好的晚宴餐廳。心中沒有太多預設與期待，反而是最開心的旅遊經驗。